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第2135章 爽快的大姐（第1页）

白叶看着宋小宇将各种食材都装入自己手里的篮子里。一般制作高汤的食材基本上都有。鸡鸭肉骨爪子，猪骨猪蹄，干贝等等，另外还有一些比较少见的，白叶询问才知道那是鹿筋。这样冷门的食材还有好几样，此外还搭配了干香菇等几样食材一起炖汤。白叶还真不知道这昆仑鲍甫的汤竟然林林总总需要二十多样的食材。各种食材分别需要处理，知道白叶是章独岚的师弟，是董建舒的徒弟，宋小宇索性收手，让白叶直接上手，自己就在旁边指点。这一通各自处理最后放入大锅里熬汤，已经是好久之后了。“这汤要小火慢炖十二个小时，恐怕你明天还要过来一趟了。”“没问题！”学习厨艺，白叶从来不觉得麻烦。“鲍鱼我已经泡上了，现在我们去看看龙趸皮。”经过四十分钟的干蒸，这龙趸皮在热力烘托之下，鱼鳞都已经乍起。“冰水浸泡两小时。”宋小宇将龙趸皮丢到早就准备好的冰水里。“等咱们吃了饭，就可以继续了。”趁着这个时间，宋小宇又将几道菜上桌，最后上桌的就是这一道昆仑鲍甫。那是早就已经熬好的汤，过滤之后继续来炖鲍鱼，用这些食材的精华味道将鲍鱼炖透，最后再将这融入了鲍鱼滋味的汤汁里，放入泡发好的龙趸皮。小火慢炖两小时，就是成品的昆仑鲍甫了。宋小宇这一次也是下了本钱。材料下得十足，火候味道都绝了，刚一出锅白叶就用力的深深嗅了一口。就这一锅汤加上鲍鱼，别说用龙趸皮这么高端的食材，那就是丢了一副鞋垫，他都得使劲嗦两口。有服务员小姐姐帮他们将菜肴都端上去，他们俩人也跟在了后面回到了包厢。这一路上，这昆仑鲍甫的香气飘飘荡荡的也引起不少人的注意，顺便又有不少人预定。“宋哥，你这边的生意可真不错啊。”白叶由衷地夸道。关键是，宋小宇这边不但是中西合璧的，且价格真的不便宜。能来他这里吃饭的人，各个都是不差钱的。所以店里人虽然翻台率很低，但收入可不低。“对了，你说的合作伙伴啥时候来啊？”“她啊，在别的店呢，说不打搅我们吃饭。她会在咱们吃完了饭过来。”大家对于这道菜，都已经期待了好半天，等菜肴上来就迫不及待地品尝。鲍鱼虽然好，但在这一道菜里，鲍鱼也只是配菜，主菜还是龙趸鱼皮，也就是这道菜里的昆仑。完全泡发好的龙趸皮，再经过小火慢炖，已经完全将汤里面的精华吸收了进去。不但肉质厚实软糯，而且味道十分浑厚。这龙趸皮原本该是什么味道白叶不知道，但现在这个味道他非常：（）工地盒饭爆火，城管连夜加班

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